Los superalimentos: wheatgrass
Otro de los alimentos recientemente catalogados como superalimentos por su densidad nutricional es el wheatgrass (o pasto de trigo), aunque su consumo ya existía desde 1930. El mismo es la planta joven de dicho cereal. Es uno de los suplementos alimentarios más utilizados en la actualidad, tanto en licuados, jugos o shots por su alto contenido en clorofila, vitaminas, minerales, aminoácidos y enzimas.
El 70% del wheatgrass es clorofila. Esta "sangre" de las plantas tiene varias virtudes, entre las que se encuentran su efecto energizante y cicatrizante. Además, ayuda a la formación de los glóbulos rojos gracias a la similitud de su molécula a la de la hemoglobina, lo que aumenta el recuento de los mismos en la sangre, colaborando con la oxigenación de las células. También, ayuda a mejorar la circulación sanguínea y la digestión y colabora con la eliminación de toxinas del organismo y estimula la circulación sanguínea.
Contiene, además de clorofila, vitaminas A, C y E, todas de ellas antioxidantes, que ayudan a combatir los daños producidos por los radicales libres. Dentro de los aminoácidos que aporta el wheatgrass se incluyen lisina, fenilalanina y triptofano. Este último es indispensable para la formación de serotonina, un neurotransmisor que ayuda a relajarse y a disminuir el nivel de ansiedad.
Aparte de su consumo, el wheatgrass puede ser utilizado externamente como tónico para la piel, para el tratamiento de pelo opaco, para la congestión nasal y para la cicatrización de heridas.
La cantidad que se utiliza es de 30cc de jugo de wheatgrass o 3.5 gramos de polvo diarios. Para obtener efectos terapéuticos se duplica la dosis.
El jugo de wheatgrass se puede tomar solo en shots o como ingrediente en jugos de verduras o frutas. Tambien se vende en polvo o en cápsulas.
El jugo de wheatgrass se puede tomar solo en shots o como ingrediente en jugos de verduras o frutas. Tambien se vende en polvo o en cápsulas.
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MAS SOBRE WHEATGRASS
MAS SOBRE WHEATGRASS
Wheatgrass es básicamente la hierba de trigo joven que se cultiva entré 9 días a dos semanas, puedes cultivarlo en el huerto o como lo hago yo en un recipiente de plástico en mi casa.
Lo que sí que es importante que a la tierra que puedes comprar en las bolsas grandes de 10 o más kilos, no le añadas fertilizantes artificiales ya que contaminan al trigo, algunas personas lo riegan con el agua de la botella pero puedes regarlo con agua potable del grifo.
Los beneficios de esta planta son inmensos, se han escrito libros enteros sobre el tema y solo mencionare algunos en este articulo para que te hagas una idea de lo que puede hacer por ti.
Wheatgrass es uno de los más potentes revitalizantes que aporta energía instantánea a todas y cada una de las células de tu cuerpo, se asimila en el organismo en menos de 20 min, 60 gr del zumo de la hierba de trigo equivale a 1.800 gr de contenido nutricional de vegetales (vitaminas + minerales etc…) El zumo contiene 92 de los 102 minerales conocidos, es muy rico en vitaminas A y C y proteínas. Es muy importante tomarlo con el estomago vacio y si es posible como primera bebida por la mañana.
El Wheatgrass se compone en 70% de clorofila, que es una substancia muy parecida a la sangre humana pero en las plantas.
La clorofila aumenta producción de glóbulos rojos y estimula las defensas de tu organismo.
El zumo de Wheatgrass aumenta la producción de hemoglobina lo que acelera el proceso de la cicatrización.
El zumo de Wheatgrass reduce alta tensión, estimula la circulación sanguínea y limpia sangre de la toxicidad.
Es una excelente mascarilla para cabello que lo mantiene sano, libre de caspa y reduce el proceso de envejecimiento capilar
Excelente enjuague bucal, desinfecta y neutraliza las bacterias que causan enfermedades dentales, también alivia el dolor de las encías y las fortalece.
Suaviza los efectos del resfriado, alivia el dolor de la garganta y ayuda a disolver mucosidad de la garganta.
*Mejora o cura las infecciones vaginales.
*Aplicado sobre la piel puede hacer desaparecer los granos y las impurezas y hacer la piel más tensa.
*Combinado con frutas y verduras, reconstruye células sanguíneas y ayuda a prevenir anemia.
*Limpia los intestinos y mantiene el colon en perfecto estado de funcionamiento
*Es un excelente remedio contra el estreñimiento.
*Previene envejecimiento prematuro y es un afrodisiaco que estimula hormonas sexuales.
*Zumo de Wheatgrass elimina del organismo metales tóxicos como mercurio, aluminio, cobre y plomo.
*Refuerza y fortalece dientes y huesos,
*Limpia la piel de acné y la mantiene sana.
*Es un excelente supresor de apetito que te hará adelgazar.
*Es un excelente anti-inflamatorio.
*Wheatgrass elimina el mal aliento y olor provocado por el sudor.
*Wheatgrass ayuda a prevenir cancer.
¿CÓMO CULTIVAR WHEATGRASS?
Lo primero tienes que buscar un recipiente de plástico el que yo utilizo tiene tamaño de unos 45 cm X 45cm y 15cm de altura.
 A continuación te buscas unos cascotes o grava para ponerla en el fondo del recipiente, yo rompí un par de tejas.  Ahorra rellena el recipiente con tierra que puedes buscar o comprar en forma de sustrato envasada en paquetes de 10 o 15L  Las semillas del trigo la puedes comprar en las tiendas que venden pienso para los animales o pedírselas a un campesino.  Cubre la superficie con semillas como en la foto, dejando algo de espacio entre ellas.  Ahorra cúbrelo todo con unos 2 cm de tierra, aplastando suavemente con la mano.  Métele un buen riego y cúbrelo todo con unas hojas de periódico, riega lo cada mañana hasta que empezó a brotar.  3 o 5 días después aparecerán primeros brotes.  Y seguirán creciendo….  Y creciendo…  No te olvides de regarlo cada día     2 semanas después deberías tener wheatgrass como en la foto, si es así ya puedes empezar a consumirlo.  Hay muchas formas de consumir wheatgrass, exprimiendo el zumo directamente con un exprimidor especial, también lo puedes comer con ensaladas o como lo hago yo mezclando lo en la batidora con el zumo de naranja o pomelo tomándolo por la mañana con estomago vacio.      Disfruta de la salus. |
